Đậu ngự là một loại đậu khá phổ biến trong cuộc sống, chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Ngoài tác dụng tăng cảm giác thèm ăn, kích thích vị giác và ăn ngon miệng, đậu còn giúp hỗ trợ các chức năng sinh học của cơ thể. Đọc thêm về các loại đậu trong bài viết dưới đây.
1 Đậu ngự là gì?
Đậu ngự (tên tiếng Anh là Phaseolus) là loại đậu thuộc họ đậu, có hạt to bằng ngón tay út, hạt bí tròn, vỏ màu trắng đỏ xen kẽ. Đậu ngự chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, kích thích vị giác ăn ngon hơn, giảm cảm giác thèm ăn và thích hợp cho người ăn kiêng.
Đậu ngự được dùng làm nguyên liệu trong nhiều món ăn như xôi, chè, cháo, súp, … Lượng chất xơ hòa tan giúp điều hòa vận chuyển thức ăn trong ruột và loại bỏ cholesterol, giúp ổn định lượng đường trong máu.
Đậu ngự và các loại rau khác chứa một lượng lớn sterol thực vật, có cấu trúc tương tự như cholesterol động vật, nên khi ăn nhiều chất này, cơ thể sẽ giảm hấp thu cholesterol động vật.
Giảm hoạt động của chất gây ung thư
Enzyme trong đậu ngự có khả năng ức chế hoạt động của chất gây ung thư trong ruột non. Ngoài ra, đậu ngự còn có kết quả rõ rệt trong việc điều trị bệnh béo phì, mỡ máu cao.
Chickpea phytosterol cải thiện khả năng miễn dịch và giảm nguy cơ ung thư vú, tuyến tiền liệt và ung thư trực tràng.
Inositol hexaphosphate (IP6) trong đậu ngự đã được ghi nhận và sử dụng rộng rãi để ngăn ngừa ung thư và giảm cholesterol trong máu.
Một số tác dụng sinh lý khác
Là nguồn cung cấp vitamin B9, sắt, vitamin C, kẽm, kali … hỗ trợ hệ miễn dịch của cơ thể, phục hồi các cấu trúc gen khiếm khuyết, hư hỏng, giúp tạo ra tinh trùng, kích thích sự phát triển của thai nhi, giúp truyền tín hiệu đến hệ thống thần kinh và co thắt cơ, nấm, virus …
Theo nghiên cứu, saponin chứa trong đậu sẽ hạn chế sự hình thành sỏi thận bằng cách ăn đủ lượng thức ăn. Ngoài ra, đậu ngự còn là chất chống ngộ độc chì.
Đậu gà có thể mua ở các cửa hàng thực phẩm khô hoặc chợ, nhưng tốt nhất nên mua ở các siêu thị uy tín, cửa hàng lớn, có nhãn mác rõ ràng và hạn sử dụng in trên bao bì để đảm bảo chất lượng và an toàn.
Món ăn từ đậu ngự được đề xuất
Đậu ngự rán
đậu ngự rán là một món ăn dễ chế biến nhưng rất ngon. Vỏ ngoài giòn, màu vàng đẹp mắt, đậu Bùi bùi bùi ăn rất ngon. đậu ngự chiên giòn chắc hẳn sẽ là món khoái khẩu với các bé và mẹ cũng dễ chế biến phải không nào?
Đậu ngự hầm khoai môn
Một gợi ý khác cho bữa cơm gia đình cuối tuần, như đậu ngự, khoai môn chứa nhiều chất xơ, ngoài ra khoai môn còn chứa nhiều axit béo linoleic và linolenic không bão hòa giúp hạ đường huyết và cholesterol hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Thịt bò Món thịt bò hầm đậu
Món thịt bò hầm đậu cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, vừa ngon vừa hấp dẫn. Nước dùng có vị ngọt tự nhiên của đậu hũ phô mai, thịt bò được hầm cho đến khi mềm, đậu hũ không bị dính và một ít pía trộn vào làm cho món ăn trở nên đặc biệt hơn.
Bạn đã biết đậu ngự là gì từ bài viết này, phải không? Đậu ngự rất giàu chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe, nhưng không nên dùng quá nhiều có thể gây đầy hơi, nấu chín kỹ trước khi ăn, nhai kỹ và uống một ít nước trong khi ăn và dùng một số thức ăn. sản phẩm tiêu hóa nếu bạn bị đầy hơi.
Mua đậu ngự ở đâu chất lượng tại Hà Nội, Hồ Chí Minh?
Là mặt hàng được ưa chuộng, việc đậu chất lượng thấp vào thị trường là điều không thể tránh khỏi. Vì vậy, để đảm bảo chất lượng sử dụng, bạn nên lựa chọn những địa chỉ, cửa hàng bán đậu cô ve uy tín.
Nông sản Dũng Hà tin chắc rằng bạn có thể mua đậu ngự an toàn. Cam kết về chất lượng của từng sản phẩm.
Ngoài bán đậu ngự, chúng tôi còn cung cấp nhiều sản phẩm khô khác như: đậu đen, đậu nành, đậu xanh, …
Dung Hà mong muốn được hợp tác với hàng triệu người tiêu dùng trên thế giới tại Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh và toàn thể đất nước
Đừng quên liên hệ với chúng tôi ngay bây giờ nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào về sản phẩm, giá cả hoặc phương thức mua hàng.